Посетите Кальтаниссетту
Made with by a Sicilian with Sicilian tech
Что поесть в Кальтаниссетте
Подпишитесь на нас в социальных сетях
F
D
All Right Reserved 2025 Powered by flazio.com
Поговорим про сицилийскую кухню
Когда речь идет о сицилийской кухне, это не просто еда — это настоящая культура. Для сицилийцев каждое блюдо является носителем традиций, истории и семейных ценностей. От популярных арачини до изысканной кассаты сицилианы, каждый вкус переносит нас в прошлое. Эти кулинарные шедевры — не просто рецепты, а драгоценные традиции, передаваемые из поколения в поколение, с любовью и гордостью. Окунитесь в мир насыщенных вкусов и богатого наследия Сицилии, где еда имеет значение не просто как часть жизни, а как её суть.
Солёное
Аранчини
.jpeg "eyJlbiI6Ik9wZW5lZCBBcmFuY2luYSBUeXB5Y2FsIFNpY2lsaWFuIGZvb2QsIGZyaWVkIG1lYXQgYmFsbCBjb3ZlcmVkIHdpdGggcmljZSJ9")
Аранчини — это излюбленное сицилийское лакомство, известное своим золотистым хрустящим внешним слоем и невероятно вкусной начинкой.
Эти обжаренные во фритюре рисовые шарики обычно начинены разнообразными ингредиентами, такими как рагу (мясной соус), моцарелла, горошек и ветчина.
Каждый аранчини — это идеальное сочетание вкусов и текстур, с хрустящей корочкой из панировочных сухарей, которая скрывает кремовый ризотто и насыщенные начинки.
Обязательно попробуйте это блюдо, если хотите ощутить подлинный вкус сицилийской уличной еды.
Кальцоне
.jpeg "eyJlbiI6IkNhbHpvbmUgVHlweWNhbCBTaWNpbGlhbiBmb29kLCB3aXRoIFByb3NjaXV0dG8sIFRvbWF0byBTYXVjZSBhbmQgTW96emFyZWxsYSAifQ==")
.jpeg "eyJlbiI6IkNhbHpvbmUgQXJhbmNpbmEgVHlweWNhbCBTaWNpbGlhbiBmb29kLCB3aXRoIFByb3NjaXV0dG8sIFRvbWF0byBTYXVjZSBhbmQgTW96emFyZWxsYSAifQ==")
.jpeg "eyJlbiI6IkNhbHpvbmUgVHlweWNhbCBTaWNpbGlhbiBmb29kLCB3aXRoIFByb3NjaXV0dG8sIFRvbWF0byBTYXVjZSwgTW96emFyZWxsYSwgb2xpdmVzICJ9")
Кальцони — популярная сицилийская уличная еда, напоминающая пирожок или небольшую сложенную пиццу, наполненное разнообразными вкусными ингредиентами.
Традиционные начинки включают смесь помидоров, моцареллы, ветчины, шпината и лука.
Запечённые до золотистой корочки и наполненные расплавленным сыром, кальцони представляют собой удобное и вкусное блюдо для перекуса на ходу или полноценного приема пищи.
Их тёплый и ароматный вкус любим как местными жителями, так и туристами.
Скьяччата
.jpeg "eyJlbiI6IlNjaGlhY2NpYXRhIFR5cHljYWwgU2ljaWxpYW4gZm9vZCwgd2l0aCBTcGluYWNoLCBNb3p6YXJlbGxhICJ9")
.jpeg "eyJlbiI6IlNjaGlhY2NpYXRhIFR5cHljYWwgU2ljaWxpYW4gZm9vZCwgd2l0aCBTcGluYWNoLCBNb3p6YXJlbGxhICJ9")
.jpeg "eyJlbiI6IlNjaGlhY2NpYXRhIFR5cHljYWwgU2ljaWxpYW4gZm9vZCJ9")
Скьяччата, что буквально означает "Раздавленная", представляет собой традиционную сицилийскую фаршированную лепешку, сытную и ароматную. Обычно эти лепешки начиняют смесью из шпината, сыра Тума, картофеля, брокколи, колбасы или сыра. Запеченная до совершенства, скьяччата имеет хрустящую корочку и мягкую, насыщенную начинку.
Это идеальный вариант для обеда или перекуса, который демонстрирует богатое кулинарное наследие Сицилии.
Пане и Панелле
.jpeg "eyJlbiI6IlBhbmUgZSBQYW5lbGxlIFR5cHljYWwgU2ljaWxpYW4gZm9vZCwgRnJpZWQgY2hpY2twZWEgZmxvdXIgZG91Z2gifQ==")
.jpeg "eyJlbiI6Ik1hZmFsZGEgYnJlYWQgYW5kIFBhbmVsbGUgVHlweWNhbCBTaWNpbGlhbiBmb29kLCBGcmllZCBjaGlja3BlYSBmbG91ciBkb3VnaCJ9")
.jpeg "eyJlbiI6Ik1hZmFsZGEgYnJlYWQgYW5kIFBhbmVsbGUgVHlweWNhbCBTaWNpbGlhbiBmb29kLCBGcmllZCBjaGlja3BlYSBmbG91ciBkb3VnaCJ9")
Пане э панелле - это классическое сицилийское уличное блюдо, состоящее из нутовых котлет (панелле), подаваемых в мягкой булочке (пане).
Панелле делаются из простого теста из нутовой муки, воды и трав, которое затем жарится до хрустящей корочки. Часто употребляется с добавлением сока лимона и шепоткой соли. Пане э панелле - это вкусный, вегетарианский вариант, который подчеркивает простоту и восхитетельный вкус сицилийской кухни.